FREIDORA INDUSTRIAL BFF‐40‐NG BLUEAIR A GAS
Descripción
REFERENCIA: BLUEAIR FREIDORA BFF‐40‐NG
ORIGEN: ESTADOS UNIDOS
FREIDORA INDUSTRIAL a gas para papas a la francesa, alitas, churros, yuca y cualquier producto frito que se te ocurra.
Este equipo cuenta con dimensiones exteriores de 39.4 centímetros de ancho x 80 centímetros de profundidad x 115 centímetros de alto.
Por si necesitas cargar o transportar este equipo entonces debes tener presente el peso del mismo el cual es de 120 libras, es decir 55 kilogramos aproximadamente.
Puedes operar tus cocciones entre 95 a 205 grados centígrados.
Entre las opciones más interesantes de esta freidora industrial es que cuenta con una válvula minivoltios que acciona la chispa sin necesidad de tener el equipo conectado a la corriente por lo que simplemente para accionar este equipo abres el gas, accionas el piloto y listo, ya tienes llama,
El termostato de este equipo permite que el paso del gas sea controlado por la válvula minivoltios por la señal del termostato. Esto quiere decir por ejemplo que si programas el termostato a 180 grados centígrados y la freidora abrirá el paso del gas cuando la temperatura llegue a 170 grados y lo cierra cuando este suba a 185 grados. De esta forma conseguirás que se mantenga la temperatura y que el equipo compense las pérdidas de temperatura cuando le metas producto.
Imagínate cuando pongas unas papas a la francesa congeladas sobre el aceite caliente a 180 grados. Bueno el termostato indicará que la temperatura ha caído fuertemente por ende el debe recuperar para llegar a los 180 grados programados, permitiendo que el ciclo se repita en todo momento.
La válvula paso de garantizará que se caliente el aceite lo necesario y en los horarios muertos este mantenga la temperatura mientras el termostato enciendo y apaga la válvula de paso de gas
el factor más importante de este equipo es su diseño interno el cual trae de fábrica 4 quemadores por lo que su cocción es mucho más acelerada que las freidoras convencionales, las cuales normalmente las encontrarás con 3 quemadores,
Tener 4 quemadores en el interior de tu freidora americana blueair te permitirá acelerar la cocción aun más que en otros productos, por lo que hemos comprobado que el producto al cocinarse más rápido (gracias a los 4 quemadores) y por el hecho de estar menos tiempo flotando en el aceite te ayuda a que los alimentos fritos absorban menos aceite por lo que este se consumirá mas lento, por lo que ahorraras dinero en aceite, así de simple.
No podemos olvidarnos que los equipos de fabricación americana tienen su termostato y válvula minivoltios robertshaw. Esto garantiza el paso correcto de aceite, la fácil operación para los operarios y una mayor seguridad para los mismos.
La capacidad de este equipo es 25 litros de aceite. Sin embargo te recordamos que el sistema de 4 quemadores acelera la cocción, reduce el consumo de aceite y aumenta la eficiencia y calidad de la cocción de los alimentos.
Este freidora industrial la podrás utilizar para:
- Papas fritas o papas a la francesa
- Pastas (calientas el agua y utilizas las canastas como olla y al mismo tiempo como colador del agua caliente
- Alitas de pollo
- Pollo frito o pollo a la broaster apanado
- Yuca frita
- buñuelos (Típico en Colombia)
- Deditos de queso
- Pasteles
- Mojarra
y así un sin fin de productos fritos.
Este equipo tiene garantía de 1 año directamente con nuestra empresa, la cual es representante también de la marca americana blueair.
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