Transformamos cocinas industriales con tecnología estratégica

Consultoría especializada para cocinas industriales, restaurantes, pizzerías, cafés y plantas de producción en Colombia.

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Comprometidos con proyectos gastronómicos rentables y ecológicos

En Hagamos, creemos que la gastronomía del futuro es eficiente, sostenible y rentable. Por eso acompañamos a empresas del sector HORECA en Colombia con soluciones con tecnología aplicada que transforman procesos tradicionales en operaciones modernas, estandarizadas y amigables con el medio ambiente. Ya sean cocinas industriales, pizzerías, cafeterías o plantas de producción, nuestro enfoque es claro:

Reducir costos ocultos
Eliminar desperdicios
Ahorrar energía y tiempo
Cocinar menos y vender mucho más

🔥 Cocción Inteligente

Implementamos hornos combi para estandarizar recetas y liberar a tu equipo del estrés operativo. Cocinan con sazón, no con prisa.

❄️ Abatimiento Térmico

Choque térmico que conserva sabor, textura y vida útil de los alimentos. Reducimos desperdicios y mejoramos la logística.

📦 Empaque al Vacío

Eliminamos oxígeno para que tus preparaciones duren semanas en nevera. Convierte excedentes en valor, no en desperdicio.

Nuestro enfoque: Cocina semanal, no diaria

1. Cocción con Horno Combi

El último paso para una cocina 100% eficiente: eliminar el oxígeno. Con el empacado al vacío, tus preparaciones se mantienen frescas por semanas, sin perder sabor ni textura. Y lo mejor: puedes aprovechar al 100% cada ingrediente, incluso transformándolos en nuevos productos.

2. Abatimiento Rápido

¿Sabías que el 30% del desperdicio en cocinas viene del mal almacenamiento? Nuestros abatidores de temperatura pasan tus alimentos de +90°C a +3°C en minutos, manteniendo sus propiedades organolépticas y extendiendo su vida útil por varios días.

3. Empaque al Vacío

Nuestros Servicios de Consultoría

Consultoría en Sostenibilidad Gastronómica

Acá comienza el primer paso para tu cocina sostenibile. Te dejamos cocinar a gusto por lo que serás libre de hacer lo que gustes con tu sazón. Nosotros simplemente con nuestros combis te ayudamos estandarizar tu cocina para que cualquier pueda hornear

Menús estandarizados
Aumento de la eficiencia energética
Reducción de la necesidad de personal especializado

Mejora 360° de Procesos Tradicionales

Imagina una cocina donde no necesitas cocinar todos los días. Donde tu equipo se enfoca en alta producción eficiente, y tú vendes más con menos.
Nosotros te acompañamos en cada paso: desde el diseño del flujo de trabajo hasta la implementación tecnológica.

Ahorrar por todos los angulos evitando costo ocultos

Al adoptar producción por lotes con tecnología inteligente se logra de un modo ecosostenible :

Cocinar 1 o 2 veces por semana, ahorrando hasta un 40% en costos operativos (luz, gas, agua, personal y limpieza)
Disminuir tu huella ambiental
Evitar pérdidas por caducidad
Aumentar la rentabilidad sin sacrificar calidad
Reducir la necesidad de personal en cocina

¿Listo para transformar tu cocina?

Agendémos una visita técnica sin costo y descubramos cómo puedes ahorrar recursos, tiempo y dinero, mientras mejoras tu impacto ambiental.

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