Comprometidos con proyectos gastronómicos rentables y ecológicos
En Hagamos gestión e ingeniería promovemos la eficiencia y sostenibilidad en la industria alimentaria colombiana por medio de tecnologías e ingenierías aplicadas a plantas de producción, restaurantes, cocinas industriales, pizzerías, cafés y para todas aquellas empresas del sector gastronómico que verdaderamente estén comprometidas en cambiar tradicionales procedimientos, a través de la implementación de procesos, metodologías gracias al uso de la tecnología.
ESTAMOS EN EL CAMINO DE LA SOSTENIBILIDAD CON EL USO DE TECNOLOGÍAS EFICIENTES PARA COCINAS Y PLANTAS DE PRODUCCIÓN
¿Cómo lo hacemos???
A LA MANO UNA COCCIÓN INTELIGENTE CON NUESTROS HORNOS COMBI
Acá comienza el primer paso para tu cocina sostenibile. Te dejamos cocinar a gusto por lo que serás libre de hacer lo que gustes con tu sazón. Nosotros simplemente con nuestros combis te ayudamos estandarizar tu cocina para que cualquier pueda hornear
PRODUCTOS PERFECTOS CON ABATIMIENTO Y ULTRACONGELACIÓN
Así mismo y en caliente vas a darle un choque termico a tus recetas pasando de caliente a frio en pocos minutos manteniendo las propiedades organolepticas de los alimentos de modo que comienzas a alargar la vida útil reduciendo desperdicios
EMPAQUE AL VACIO DE LARGA VIDA PARA REDUCIR AL 100% DESPERDICIOS
y es aquí donde ponemos la cereza al pastel. Después hornear y hacer el abatimiento llega el momento de sacarle todo el oxigeno a estos alimentos. Si lo haces bajo esta modalidad tus preparaciones se mantendrán frescas durante semanas en la nevera.
Nuestros servicios
CONSULTORIA PARA LA SOSTENIBILIDAD GASTRONOMICA
Hemos visitado más de 200 cocinas y plantas de producción de todo tipo y lamentamos decir que muchos hacen los mismos procesos errados que los llevan a requerir más y más de recursos que no solo contaminan el medio ambiente sino que cada vez son mas costosos
MEJORA 360 GRADOS PROCESOS TRADICIONALES
y si te dijéramos que en vez de cocinar todos los dias como lo hace la mayoría de las cocinas, te dedicarás a cocinar una o dos veces por semana garantizando frescura y calidad todos los días? nos creerías? Transformamos cocinas para que esto suceda
ES EL MOMENTO DE AHORRAR POR TODOS LOS ANGULOS
Al preparar tu producción una vez por semana, el ahorro aparece por todos lados ya que venderás igual o mas pero con la menor cantidad de personal y de recursos posibles y no solo tienes una producción sostenible sino que se vuelve una empresa muy rentable
Nuestra tecnología aplicada en la industria alimenticia
Seleccionamos los equipos ideales que necesitas y no lo que nos conviene vender
Nuestra consultoría arranca en el momento en que podamos conocer tu necesidad para poder darte los equipos industriales que efectivamente necesitas para garantizar tu producción y estandarización en tiempo record
Un stock importante de Repuestos para entrega inmediata o de fácil importación
Con tantos años en el mercado nosotros comenzamos a ofrecer el suministro de repuestos para entrega inmediata para marcas Norteamericanas e italianas y hoy en día seguimos prestando este servicio.
Servicio tecnico a nivel nacional para nuestras marcas
La venta de repuestos también nos ha llevado con el pasar de los años a también ofrecer un servicio integral donde acompañamos a nuestros clientes 360 grados, es decir desde el proceso de compra hasta el servicio postventa.
