XB813G 10 BANDEJAS 60 X 40 UNOX

Categorías: A GAS, DE CONVECCIÓN A GAS, NUEVOS, UNOX

Descripción

Control de temperatura, temporizador y humedad
10 Bandejas de 40X60cm (no incluidas en la venta)
cocción a Gas
1000 W de potencia
100.000 BTU/hora
220V trifasica
86 centímetros de ancho
88 centímetros de profundidad
146 centimetros de alto

Este alto horno de convección de la marca UNOX tiene una capacidad de cocinar 10 bandejas de productos al tiempo. Este horno te permite generar una alta producción en bandejas de 60 x 40 centímetros.

Solo debes preocuparte por programar el tiempo y la temperatura, además de suministrarle cierto porcentaje de humedad a tus alimentos.

Este modelo de la marca UNOX te permite cumplir con la producción o metas diarias de servicio ya que su amplia capacidad de velocidad en la cocción te ayuda a tener resultados abundantes en tiempos muy cortos.

Otra característica interesante de este equipo es la facilidad para producir mucho en muy poco espacio ya que en menos de 1 metro cuadro podrás lograr tus objetivos

Como ya sabe el calor por convección busca generar una recirculación de aire caliente por cada centímetro cuadrado de la cámara de cocción del horno generando alimentos estandarizados idóneo para cualquier chef, panadero o pastelero.

Como en todos los hornos UNOX contamos con una doble puerta de vidrio para evitar zonas calientes para los trabajadores.

Luces halógenas para poder ir haciendo un chequeo de tus alimentos en cada cocción

Diseño interior con las esquinas redondeadas y paredes en acero inoxidable para hacer la limpieza más fácil.

Después de lograr temperaturas de ebullición podrás suministrarle agua a tus alimentos evitando que se resequen por las altas temperaturas que se manejan internamente

Otro factor interesante es la doble velocidad que manejan los motores del horno.

Lo podrás adaptar y conectar a gas propano o simplemente con gas natural

Además del gas debes proporcionarle un voltaje 220 de tres líneas vivas.

Desafortunadamente este equipo se vende sin bandejas por lo que deberás solicitarlas por aparte. Sin embargo, esto no es una mala noticia ya que podrás pedir las bandejas que más se adapten a tus necesidades, por ejemplo, bandejas de 60 x 40 perforada, o lisa, o perfecta para pan.

Esperamos que con la información que te hemos suministrado hayas podido decidirte por este horno y sino pues puedes seguir conociendo la información de otros modelos de unox.