HORNO PS536 DE CINTA TRANSPORTADORA MIDDLEBY MARSHALL

Descripción

El Middleby Marshall PS536 es el modelo compacto por excelencia para quienes buscan máxima capacidad de producción sin ocupar un espacio excesivo en su cocina o planta. Con una cámara de cocción de 91,5 cm (36 pulgadas) de largo y una cinta de 51 cm de ancho, es la solución perfecta para puntos de venta o fábricas que necesitan un equipo ágil, eficiente y fácil de acomodar.

Este horno funciona con gas (natural o propano) y cuenta con el sistema de gestión de energía (EMS) de Middleby Marshall, lo que significa que optimiza el consumo térmico al máximo mientras un microprocesador controla con precisión la velocidad de la cinta y el tiempo exacto de horneado.

---

Versatilidad Real para Todo Tipo de Productos

Aunque muchos asocian este tipo de túneles únicamente a pizzerías, el PS536 es un horno de convección continuo multiusos altamente versátil:

• Empanadas Horneadas y Argentinas: Cocina de forma uniforme volúmenes masivos con un sellado de repulgue firme, color dorado ideal y sin pérdidas de relleno.
• Pizzas y Picadas: Hornea pizzas medianas o personales a ritmo constante con un fundido impecable de queso y masa crocante.
• Proteínas y Entradas: Excelente para alitas de pollo, costillas, pescados y carnes que requieran tiempos de cocción estandarizados.
• Pastas y Gratinados: Ideal para dorar y terminar lasañas, canelones o sándwiches en minutos.
• Panadería y Repostería: Secado y horneado uniforme para productos hojaldrados, panecillos y galletas.
• Arepas

y una infinidad de productos, solo debes preguntarnos si es posible hacerlo.

---

Calibración Precisa: El Sistema de Inyectores (Fingers)

El horno distribuye el aire caliente a través de inyectores o fingers superiores e inferiores completamente ajustables. Esto te permite «jugar» durante las pruebas iniciales hasta encontrar el punto exacto de tu receta:

• ¿Tu empanada o pizza necesita más dorado arriba? Se inyecta más flujo de aire en la parte superior.
• ¿La masa se cocina muy rápido por debajo? Se reduce el calor en los fingers inferiores.

Una vez que encuentras la calibración ideal para tu producto, te olvidas del proceso técnico. Los operarios solo deben encender el equipo, esperar a que alcance la temperatura programada y alimentar la cinta. El producto saldrá 100% estandarizado siempre, eliminando la dependencia de un maestro hornero.

---

Rentabilidad, Ahorro de Personal y Operación

El mayor beneficio de cambiar un horno tradicional por un túnel continuo es la optimización de tus costos de operación:

• Cero Pérdida de Producto: Como la velocidad y la temperatura están automatizadas, no hay riesgo de empanadas o pizzas quemadas por descuido humano.
• Reducción de Mano de Obra: Una sola persona puede cargar la cinta y empacar la producción de todo un turno, liberando personal para el ensamble o la venta.
• Alta Capacidad Industrial: Procesa de forma fluida y continua decenas de unidades por hora sin caídas de temperatura entre tanda y tanda.
• Diseño Apilable y Reversible: Permite montar hasta 3 hornos uno sobre otro para duplicar o triplicar tu capacidad sin perder metros cuadrados de cocina, además de poder configurar la cinta en la dirección que mejor se adapte a tu espacio.

---

¿Equipos Usados o Repotenciados?

Comprar un equipo de esta categoría completamente nuevo representa una inversión gigantesca. En Hagamos.co nos especializamos en importar y repotenciar integralmente hornos de marcas referentes a una fracción de su costo original.

Cada máquina pasa por una revisión completa de tarjetas, quemadores y turbinas. Por eso te entregamos el equipo probado y listo para trabajar con 1 año de garantía directa con nosotros, asegurándote respaldo técnico y repuestos para que tu operación nunca se detenga.

---

Explora Más Modelos de Hornos de Cinta