HORNO UNOX VITTORIA MASTER 6 BANDEJAS XEFT-06EU-EMRV

Categorías: DE CONVECCIÓN ELÉCTRICOS, NUEVOS, UNOX Etiqueta: hornea profesionalmente

Descripción

MODELO DEL HORNO: XEFT-06EU-EMRV

PAÍS DE ORIGEN: ITALIA

Un horno de la marca UNOX de nombre comercial VITTORIA MASTER, trabaja con 6 bandejas de 40 centímetros de profundidad por 60 centímetros de frente o ancho por lo que podrás garantizar a tu negocio o empresa gastronómica una alta producción en un espacio muy pequeño y sin necesidad de un sistema extracción para sacar el calor que se generan en las cocinas de los establecimientos.
6 bandejas de 40×60 con una separación entre bandejas de 75 milímetros ideal para productos de panadería y pastelería, pero si necesitas mayor altura debido a que tus moldes para tortas por ejemplo sin más altos que los 7.5 centímetros disponible entonces simplemente retiras un bandeja y ganarás entonces el doble de la altura de diseño.
Al igual que la mayoría de los equipos de la marca UNOX, este equipo trabaja con corriente trifásica, es decir, 3 líneas de 110 voltios con una frecuencia de 50 a 60 hertz (Frecuencia optima para Colombia y para muchos países latinoamericanos).

Cabe destacar que es un equipo que requiere una potencia mínima de 10.3 kilovatios pero al mismo tiempo es de muy bajo consumo por ser trifásico, sin embargo, si lo deseas instalar con corriente a 220 voltios previamente deberás notificarnos para poder hacer la correcta modificación (que nos autoriza la fábrica de unox)
Las Dimensiones externas del equipo son 80 centímetros de ancho, 83 centímetros de profundidad y 69 centímetros de alto. Es decir, en menos de 1 metro cuadrado podrás preparar producciones altísimas con tu horno unox.

De igual forma tendrás un horno con un peso de 72 kilogramos, por lo que deberás soportarlo en una superficie preferiblemente de acero inoxidable que tenga la resistencia a el peso del horno.

Este equipo es ideal para panaderías y pastelerías por los rangos de temperatura que maneja que van desde los 30 grados centígrados hasta los 260.

La gran diferencia de este horno respecto al VITTORIA LED es que cuenta con una pantalla de PANEL TOUCH para la facilidad del uso de las recetas ya que incluso podrás meteré las fotos de los alimentos respecto a las recetas de este equipo. Con este horno de igual forma podrás darle a tus clientes recetas estandarizadas por medio del programa completo de recetas (diseñadas por cada chef), adicionalmente podrás suministrarle humedad a tus alimentos evitando que se resequen producto del calor de convección, motor con dos velocidades y de forma invertida (esto quiere decir un motor gira en sentido de las agujas del reloj y el otro en contra), la inversión de este horno es mayor que la del modelos VITTORIA LED pero es un equipo que cumple con los requerimientos de los mejores chefs del mundo para sus cocinas

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