CREEMOS EN LA SOSTENIBILIDAD DE LAS COCINAS
Los gurús del emprendimiento y de la superación siempre hablan de que en medio de las crisis hay muchas oportunidades por lo que la famosa frase de “mientras unos lloran otros venden pañuelo” cabe perfecto. Dicho esto, te invitamos a pensar de maneras diferentes con tal de poder obtener resultados diferentes y que lo que … Leer más
Un cuarto frío es una cámara cerrada diseñada para almacenar productos a bajas temperaturas mediante un sistema de refrigeración industrial y paredes aislantes. Se utiliza principalmente para conservar alimentos, productos farmacéuticos, flores y otros materiales sensibles al calor. Existen dos tipos principales: cuartos fríos de refrigeración (entre 1°C y 4°C) y cuartos fríos de congelación … Leer más
GESTIÓN PARA CONTRARRESTAR LOS EFECTOS DEL COVID-19 EN EL SECTOR GASTRONÓMICO ¿Qué deberíamos aprender de la crisis global que el COVID-19 nos ha traído para hacer gestión en nuestros negocios? Haciendo parte de una empresa de suministros y mantenimientos para la industria gastronómica en Colombia y en vista de que no estábamos preparados para … Leer más
APLICA PARA TODAS LAS MARCAS LG, SAMSUNG, PANASONIC, HACEB, WHIRLPOOL, MABE, ELECTROLUX, DAEWOO, CHALLENGER, KALLEY, GENERAL ELECTRIC, BOSCH, FRIGIDAIRE ¿CUÁNTO CONSUME UNA NEVERA O CUALQUIER ELECTRODOMÉSTICO PEQUEÑO O GRANDE A 110 VOLTIOS? Recordando una definición del bachillerato o del colegio que quizás a muchos les haya gustado y a otros no tanto, traemos el término … Leer más
Hola y bienvenidos a nuestra ingeniería para restaurantes y empresas gastronómicas un lugar donde encontraras la información necesaria para abrir una pizzería, de modo que queremos darte una útil información para la pizzería de tus sueños. Muchas personas consideran que el éxito de las pizzerías se debe la calidad de las receta tanto para la masa, … Leer más
¿POR QUÉ USAR TERMOSTATOS DIGITALES EN LAS NEVERAS, CUARTOS FRÍOS O CUALQUIER EQUIPO DE REFRIGERACIÓN COMERCIAL E INDUSTRIAL? Muchas personas cuando ven una pantalla en las neveras, cuartos fríos y aires acondicionados de los restaurantes y hoteles y simplemente consideran que es un indicador de temperatura y que también allí se aumenta o se … Leer más
VIDEO: “¿Cómo limpiar un condensador de un equipo de refrigeración?” Te mostramos este pequeño video para que puedas darte cuenta que esta es una zona esencial para garantizar la operación correcta de tu equipo, por tal motivo de no realizarla podrás sufrir graves consecuencias debido a que tu equipo falla por la falta de … Leer más
DESEAS SABER ¿QUÉ INCLUYE UN SISTEMA DE EXTRACCIÓN DE GRASAS? Toda cocina industrial o no industrial debe contar con la instalación de un sistema de extracción de grasas y olores y también para la absorción de altas temperaturas del ambiente, esto aplica para casas, panaderías, restaurantes, hoteles o cualquier empresa donde hayan producción de alimentos … Leer más
La Importancia del mantenimiento de cuartos fríos Muchos establecimientos de comida están en la búsqueda de no perder la cadena de frío y para ello necesitan cuidar sus equipos al contar con un servicio de mantenimiento de cuartos fríos de forma rutinaria Al igual que todos los equipos de refrigeración, los cuartos fríos … Leer más