Los hornos de convección a gas simplemente son equipos que generan una estandarización del producto ya que es el complemente de un quemador con un motor ventilador. Este motor ventilador lo que hace es repartir el calor de forma uniforme por toda la cámara garantizando así que el producto se cocine por igual en cada centímetro cuadrado del horno
De igual forma con este tipo de horno también podrás cocinar productos como:
- Panadería
- Pastelería
- Hojaldre
- Tortas
- lasañas
- Carnes
- Pollo al horno
- Pescados
y un sin fin de recetas
La ventaja de estos hornos es que el consumo de gas suele ser más económico que los eléctricos, sin embargo recuerda que el gas genera más calor en tus cocinas por lo que necesitarás la instalación de una campana extractora, además que los espacios de la cocina se llenan más de grasas y de hollín
