Estos hornos funcionan como un microondas pero no lo son. Estos hornos tienen una tecnología integrada entre magnetrones y aire caliente de convección. Esta tecnología permite calentar el producto por dentro y por fuera sin que se pierda su calidad, de hecho el producto queda como «recién horneado», es impresionante
Estos equipos a continuación función como un «finisher», es decir para terminar tus cocciones. Lo que hacen es básicamente regenerar el producto antes de ser servidos y eso si, en tiempos extremadamente cortos con una calidad única.
Son muy comerciales para franquicias como SUBWAY, o también los podemos ver en cafés como JUAN VALDEZ, OMA, STARBUCKS y muchos más. Estos equipos te permiten cocinar en segundos por lo que si tienes un café o deseas abrír uno puedes pensar en uno de estos para tener un producto muy eficiente antes de que llegue a la boca del comensal.
