VENTAS

¿Alguna vez has preparado una receta perfecta, con sabores equilibrados, texturas impecables… y al enfriarla, todo se fue al traste? La temperatura es un factor clave en la conservación de alimentos, y enfriar rápidamente tus preparaciones no solo es esencial para mantener la calidad, sino también para garantizar la seguridad alimentaria. Pero aquí está el … Leer más

Cómo los mejores restaurantes en Colombia ya no pierden carne, pescado ni marinas (y cómo lo hacen sin congelador)??? En un restaurante en Bogotá, Medellín o Cali, hasta el 30% de la materia prima se pierde antes de llegar al plato. No por mala intención, sino por oxidación, pérdida de jugos, mal almacenamiento o marinas … Leer más

Cada vez más restaurantes, cafeterías y hoteles en Colombia están apostando por productos deshidratados sencillos y como hechos en casa: frutas tropicales para decorar postres, carne seca para tapas, vegetales liofilizados para presentaciones gourmet, o snacks saludables para huéspedes fitness. Pero muchos aún creen que necesitan una máquina costosa, grande y de alto consumo para … Leer más

Si trabajas en un restaurante, diriges una cocina industrial o gestionas una planta de producción de alimentos, sabes que hay dos cosas que no se pueden negociar: la seguridad alimentaria y la calidad del producto. Y aunque tal vez ya tengas todo el equipo esencial en tu cocina, hay un aliado silencioso que muchos subestiman: … Leer más

En Hagamos Gestión e Ingeniería te ofrecemos la venta de repuestos y controladores originales EVCO para refrigeración comercial, hornos industriales, cámaras de maduración y climatización en Colombia. Contamos con una amplia variedad de termostatos digitales, controladores electrónicos, sondas y accesorios EVCO, garantizando compatibilidad y funcionamiento seguro para tu maquinaria profesional. ¿Buscas una pieza EVCO específica?Te … Leer más

En Hagamos Gestión e Ingeniería contamos con la venta de repuestos y tarjetas electrónicas originales de la marca Siprem para maquinaria de cocina profesional e industrial en Colombia. Si tu picador de carne, amasadora, mojadora cortadora o pelapapas necesita una placa electrónica de control o repuesto específico, tenemos la solución. Trabajamos con piezas directas de … Leer más

Cada vez más emprendedores y restaurantes en Colombia apuestan por las hamburguesas artesanales. Sin embargo, conservarlas en buen estado, evitar su oxidación y mantener su sabor original puede ser todo un desafío. Las empacadoras al vacío se han convertido en la herramienta ideal para proteger este producto tan demandado. ¿Por qué empacar hamburguesas al vacío? … Leer más

En hagamos gestión e ingeniería te invitamos a conocer nuestra linea de empacadoras al vacío para negocios de comida rápida.  Acá encontrarás los equipos para el generar el vacío absoluto de todo tus productos y así alargarás la vida útil de tus alimentos. Ademas te invitamos a conocer todas las ventatajas y beneficios de la … Leer más

Toda cocina profesional debe garantizar frescura, seguridad alimentaria y control de costos en vista de que son factores determinantes para el éxito de un restaurante. Una herramienta clave para lograrlo es la empacadora al vacío para restaurantes, cada vez más utilizada en cocinas profesionales de Colombia. En este artículo te contaremos cómo este equipo puede … Leer más

En este artículo te explicamos cómo elegir el equipo adecuado para tu fábrica, qué beneficios ofrece y qué aspectos debes tener en cuenta al momento de invertir en una máquina de alto rendimiento. ¿Por qué una fábrica de alimentos debe empacar al vacío? La conservación de alimentos al vacío es una técnica profesional que permite … Leer más