Cada vez más emprendedores y restaurantes en Colombia apuestan por las hamburguesas artesanales. Sin embargo, conservarlas en buen estado, evitar su oxidación y mantener su sabor original puede ser todo un desafío. Las empacadoras al vacío se han convertido en la herramienta ideal para proteger este producto tan demandado.
¿Por qué empacar hamburguesas al vacío?
Evita que la carne se oxide y cambie de color.
Mantiene el sabor y jugosidad.
Permite almacenar hamburguesas marinadas listas para cocinar.
Facilita el transporte para servicios de domicilio o ferias.
¿Qué tipo de empacadora necesitas?
Para hamburguesas lo ideal es una empacadora que permite trabajar productos fragiles sin que estos se deformen y así mismo sellar porciones preformadas sin riesgo de derrames. Nosotros tenemos la precisa para esto.
En el restaurante bogotano La Parrilla de Nico, implementaron una empacadora al vacío para almacenar sus hamburguesas artesanales marinadas en especias. Esto redujo las mermas en un 30% y agilizó el despacho de domicilios.
Consejos para conservar hamburguesas al vacío
Usar bolsas de 90 micras para hamburguesas con adobo.
Etiquetar fecha y tipo de preparación.
Conservar refrigeradas a 2-4°C y consumir máximo en 15 días.
- Calentar en hornos de cocción acelerada en 60 segundos
Conclusión:
Invertir en una empacadora al vacío para hamburguesas te permite ahorrar dinero, mejorar la calidad de tus productos y ofrecer una experiencia más profesional. Escríbeme y te ayudo a elegir la mejor opción para tu negocio.